原瑞幸董事长陆正耀最近正在筹备餐饮品牌“小面日记”,目前该项目已启动。这是在瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波黯然离场之后,陆正耀又一次受到各方的关注。

据悉,陆正耀有意在这个品牌上复制瑞幸模式,先将面馆全面铺开,再引入其他品牌打造线上美食城。

那么何为“瑞幸模式”呢?复制瑞幸模式再造餐饮品牌,陆正耀的算盘能打响吗?-最极客

这得从神州租车说起。神州租车诞生于2007年,陆正耀用融资打价格战的方式占领市场,虽然公司因此陷入危机,但之后的几笔融资使得神州租车在2014年于香港上市,而且上市之时已经扭亏为盈。

不过神州租车之后在出行市场也并不是一帆风顺,股价也屡屡下跌。于是陆正耀又推出了瑞幸咖啡,瑞幸咖啡几乎复制了神州租车市场当年的打法,通过不断融资疯狂的打价格战、烧钱扩张门店,成为咖啡市场的搅局者,就连星巴克这样的老牌咖啡也得给它让路。

2019年,瑞幸咖啡登陆纳斯达克,融资6.95亿美元,成为全球从成立到IPO用时最短的公司。而所谓“瑞幸模式”,即通过资本力量在短时间内迅速开店扩张形成规模效应,并以补贴等方式培养用户消费习惯的模式。复制瑞幸模式再造餐饮品牌,陆正耀的算盘能打响吗?-最极客

如今这种模式同样也要被应用到“小面日记”中。现在已经有不少原来神州系和瑞幸咖啡的人员都加入其中,甚至还包括瑞幸咖啡原CEO钱治亚、瑞幸副总裁李军、周斌等核心人员。

“小面日记”的首家门店打算开在望京,当初神州租车在全国的直营门店多达3000家,而瑞幸仅用一年时间就在全国开了2000家门店,第二年增至4910家。对于“小面日记”,陆正耀的计划是先在全国开出500家门店。当然陆正耀也不仅是想做面,未来还计划吸纳其他餐饮品牌,做一个线上版的美食城。

虽然陆正耀再次创业依旧野心不小,但是瑞幸模式真的那么好用吗?看似光鲜其实难掩危机,疯狂扩张的代价是财务方面的巨额亏损,不顾后果的烧钱使得泡沫日益严重,直到被曝出财务造假丑闻,连带神州股价也受了连累。最终陆正耀黯然退场,卸任在瑞幸咖啡的一切职务。复制瑞幸模式再造餐饮品牌,陆正耀的算盘能打响吗?-最极客

当然对消费者而言,不管什么模式,只要便宜好吃就可以,可这些并不是决定本质的因素,食物本身是否味美,食材是否健康才能起到决定性的作用。

虽然这是个“酒香也怕巷子深”的年代,好的模式和宣传必不可少,但如果过分注重模式,甚至将其奉为圭臬,则会本末倒置。这样可能导致的后果就是得不偿失,哪怕再有钱,模式再厉害,东西不好吃都是白搭。希望陆正耀能够吸取教训,对于瑞幸模式的优点适当运用,但不应该照搬,否则恐怕仍然得不到期望中的结果,如意算盘最终也会落空。